– THE FULL TASTE –

​

VÅR AVSMAKNINGSMENY SERVERAS FRÅN 17:00 – SERVED FROM 17:00

 

HÄLLEFLUNDRA

Rökt hälleflundra / chilisyrad havskräftsallad / örtbukett / kavringcrust / crispsallad / schalottenlöksdijonnaise

​

HUMMERSOPPA

Hummerfond / vitt vin / saffran / grädde / vitlök / skaldjurssallad / citron-& timjanolja

​

PIGGVAR

Stekt piggvarfilé / nötbrynt smörsås / havskräftstjärtar / örtpotatis / savoykål / ostronskivling / kapris / salladslök / grillad citron

​

SORBET

Grön äppelsorbet / Purityvodka

​

KALVFILE OSCAR II

Kalvfilé / hummer / tryffel / choronsås / vinsky / sparris / purjolökspotatis / örtbukett

​

CHOKLAD

Mörk chokladbrownie/ dulchede lechecrème/ vaniljglass / vaniljkokta körsbär / kardemummacrust

​

OST

Vesterhav/ blå kornblomst EKO / Chèvre / Stafvaockra Gotland / Stafvavit /  Gotlandäpplechutney / marmelad / fikon / bröd / nötter

​

Pris: 845:-

​

Vinpaket: 795:- / Vinpaket Premium 1495:-

​

​