–  A´LA CARTE –

– FÖRRÄTT–​
​

KANTARELLTOAST

Västerbottensostgratinerad kantarelltoast

valnöt / broccoli / rödbeta / honungsyoghurt / ruccola

159:-

​

JORDÄRTSKOCKSSOPPA

Jordärtskocka / vitt vin / grädde / vitlök / timjan

murklor / schalottenlök / kapris / citronolja

169:-

​

TOAST SKAGEN

Räka / löjrom / smörstekt toast / majonnäs / dill / citron

179:-

​

PILGRIMSMUSSLA

Friterad pilgrimsmussla / blomkålscrème
chili / brynt smör / syrad fänkålscrudité

199:-

 

TOAST PELLE JANZON

Oxfilé / löjrom / toast /  äggula / smetana / gräslök

299:-

​

OSTRON LA PETIT GAMÉN

Schalottenlöksvinaigrette / tabasco / gurkgranité

”au naturel” - sött och fylligt cocktailostron med mild sälta

199:-/10 st.  /  379:-/20 st. /  899:-/50 st.

 

LÖJROM – CAVIAR

Brioche / chips / blini / smetana / lök / citron

Kalix löjrom 30 gr – 299:-

Kalix löjrom 100 gr – 749:-

Baerii caviar 30 gr – 849:-

Oscietra caviar 28 gr – 949:- 

​

TILLTUGG

Bröd & vispat smör   49:-

Side sallad   99:-
Parmesanpommes & aioli   99:-

Vitlöksbröd & tryffelaioli   99:-
Ost & charktallrik   199:-
SNACKS – oliver / chips / nötter / godis   39:-/st.