– STARTERS –
SERVERAS FRÅN KL.17
VITLÖKSGRATINERAT LEVAINBRÖD
Gratinerat levainbröd / örter / vitlökssmör / tomatsallad / tryffelaioli
125:-
GREEKSALAD
Romansallad / feta-ost / rödlök / oliver / vattenmelon
persilja / gurka / tomat / paprika / basilika
olivolja / havssalt / peppar / citron / krutonger
150:-
BURRATA
Krämig mozzarella / syltade tomater / jordgubbar
mâchesallad / nötbrynt smör / basilika / rödlök
rostade pistagenötter / tomatvinäger
160:-
CARPACCIO
Oxinnanlår / brynt svamp / rotfruktschips / friterad kapris
schalottenlök parmesan / Yamasasoja / lime / tryffelmajo / krasse
175:-
SKAGEN
Räkor / majonnäs / löjrom / smörstekt toast
rödlök / dill / creativo rosso / citron
185:-
TONFISK
Tonfisktartar / friterade gyozablad / ponzumajo / lime / koriander / chili / salladslök / sesam / ingefära / soja / bovetecrisp / sakuramix
195:-
LÖJROM
Löjrom / vispad smetana / rödlök / gräslök / toast / krispiga chips
315:-
– MAINS –
SEAFOOD RISOTTO
Musslor / räkor / kräftstjärtar / scampi / citron / chili / parmesan / sockerärtor / vitlök / basilika / vitt vin / grädde / schalottenlök / körsbärstomatsallad / salladslök /
- kan anpassas till vegansk svamprisotto -
285:-
FISK- & SKALDJURSGRYTA
Vitt vin / grädde / curry / skaldjursfond / rotfrukter / dill
kvällens fisk / musslor / räkor / bröd / aioli
295:-
IBERICO PLUMA SALAD
Grillad Iberico pluma / asiatisk sallad / rostade nötter / ponzuaioli böngroddar / sojavinaigrette / gurka / edamamebönor
koriander / chili / sesam / lime / mango
295:-
GÖDKALVENTRECÔTE
Grillad gödkalventrecôte / citron & örtsmör / rödvinssås
saltbakad kvisttomat / vitlöksrostad potatis / säsongens primörer
355:-
MIXED GRILL
Oxfilé / Iberico pluma / gödkalventrecôte / högrevskorv
ört- & citronmarinerad kyckling / sommarsallad / frästa grönsaker
- minimum 2 personer -
495:-/person
Välj 3st. tillbehör nedan:
Potatisgratäng / vitlöksrostad potatis / pommes frites / cold sauce bearnaise / aioli / chimichurri / korean bbqdip
– DESSERTS –
PAVLOVA
Vaniljcrème / lemoncurd / maräng / vit choklad
jordgubbar / blåbär / kardemummacrust / rostad mandel
135:-
KEY LIME TARTE
Key lime tarte / jordgubbssallad / salt kolasås
vanilj-& vit chokladgrädde / limesirap / physalis
140:-
COUPE PERSIKOR MELBA
Vaniljglass / persika / hallonsås / chokladsticks
rostad pistagenöt / grädde / mynta
145:-
CHOCOLATE PASSION
Chokladfondant / chokladganache / vit chokladmousse / vaniljglass / rostade valnötter / limesockrade jordgubbar
155:-
OST
Brasseriets val av ostar
- kittost / vitmögel / blåmögel / hårdost -
fikonchutney / päron / kex / rostade nötter
155:-
SÖTA VINER
Taylor´s 10 years Tawny port 8 cl, 115:-
Château Baulac Sauternes 8 cl, 125:-
Osborne Pedro Ximenes sherry 8 cl, 125:-
Moscatel floralis Torres 8 cl, 125:-
Tommasi di Valpolicella 8 cl, 135:-
Tokaji Blue Label 5 Puttonyos 8 cl, 175:-
Dryckespaket till våra ostar med 4 st. utvalda glas, 245:-
Önskar ni kaffe eller något sött? – chokladtryfflar 2 st, 55:-
