– MENYFÖRSLAG –

​

3 – RÄTTERS MENY

 

TOAST SKAGEN

Löjrom / plocksallad / rödlök / dill / citron

 

​​​​​​ FISK- & SKALDJURSGRYTA
Vitt vin / grädde / curry / rotfrukter / dill / bröd / aioli

CHOKLADCRÈME

Bakad mjölkchokladcrème / lemoncurd
hallonsorbet / rostade nötter / bärkompott

 

3-rätters meny 525:-
– byt ut fiskgryta mot iberico pluma "slowgrilled", 35:- extra –

​

AVSMAKNINGSMENY

 

GRAVAD LAX
Soya- & citrusgravad lax / apelsin- & fänkålscrudité
kräftstjärtsallad / senapscrème / rågbrödscrisp

​

 

PILGRIMSMUSSLA

Halstrad pilgrimsmussla / vit böncrème / brynt sojasmör
sesampicklad gurka / chilisyrad kål / rotfruktskrisp

​

LÖJROM - KALIX

25 gr löjrom - Kalix / chips / toast / smetana / rödlök / gräslök

GETOST TOAST

Honung- & timjangratinerad / semi-torkad tomat / rödbeta
balsamicoreduktion / chili / ruccola / parmesan- & kapriscréme

HÄLLEFLUNDRA
Hälleflundra Anglais panko / apelsinpicklad fänkål / smörad kräftsky
blomkålscrème Herrgård / säsongens svamp / varmrökt fläsk

OXFILÉ
Hängmörad grillad oxfilé / svamp / primörer
potatisgratäng / rödvinssås / örtbukett

​

GLASS PECAN VANILLA
Kanderade pecannötter / salted dulche de leche
inkokta nektariner / mördegscrust / lime

​

​

Avsmakningsmeny 945:-

 

Vinpaket 845:- / Vinpaket Premium 1595:-

Alkoholfritt dryckespaket 295:-

​

​

​