– CATERING –
MINIMUM 10 PERSONER / BUFFÉ
STUDENTEN 5/6 🎓🍽️
Gör studentdagen minnesvärd med Brasseriets catering! 🎉🥂 Oavsett om det är en intim familjemiddag eller en stor studentfest, låt oss ta hand om maten. Vår specialkomponerade cateringmeny är fylld med läckerheter som passar alla smaker. Ge studenten och gästerna en smakupplevelse de sent kommer glömma. Kontakta oss och låt oss skapa ett minnesvärt matögonblick för er speciella dag! 🌟🍰
STUDENTCATERING
Gremolatabakad lax i bit
Mango- & chiliglaserad kyckling
Tomat- & Västerbottensostpaj
Mozzarellaost / körsbärstomat / basilika / rödlök
Pärlcous-cous / säsongsgrönt / feta-ost / örtolja
Oliver / vitlök / citron / chili
Örtcrème Hembakt bröd
Pris: 265:-/pp
Fyll i din förfrågan i formuläret längst ner på sidan så kontaktar vi dig!
ITALIENSK BUFFÉ
Tagliata Bresaola / salsa verde / parmesan / pinjenöt / grillad citron
Prosciuttu / fänkålssalami / salami picante
Ricotta- & kronärtkockscrème / vitlök / rosmarin
Tortellini / spenat / valnöt / solrosfrö / pumpakärnor / mozzarella / citron
Olivtapenade / sardeller / rostad mandel / vitlök
Citronrostad potatis / tomat / basilika / kapris
Parmesanost / honung / tomat / lök / chili / oliver
Tryffelaioli
Pesto
Foccacia
Pris: 350:-/pp
OCEANHAMNEN
Citron-& salviabakat kycklingspett
Teriyakistekt oxinnanlår
Varmrökt laxröra på kavring
Västerbottensostpaj
Mozzarellaost / körsbärstomat / basilika / rödlök
Pärlcous-cous / säsongsgrönt / feta-ost / örtolja
Oliver / vitlök / citron / chili
Örtcrème
Hembakt bröd
Pris: 295:-/pp
GRILLBUFFÉ
Foliebakad lax / citron / vitlök
Smoked Caribbean porkbelly / jalapenoglaze
Flankstek salsa verde
Kycklinglårfilé / hoisin / lime / koriander
Smokey honey bbq sauce / Spicy corn cream / feta-ost / tomat / schalottenlök / persilja
Färskpotatissallad / kapris / purjolök / persilja
Rödkålssallad / chili / mango / rödlök / sesam
Chili- & schalottenlöksaioli
Surdegsbaguette
Pris: 375:-/pp
MINGELTALLRIK
Pestobakad kycklingfilé
Citron- & sesambakad lax
Pärlcous-cous / quinoa / feta-ost / pumpakärnor
Avokado- & tomatcrème
Hembakt bröd / smör
Pris: 190:-/pp
PICKNICKTALLRIK
Prosciutto / fänkålsslami / bresaola / oliver / soltorkad tomat / kronärtskocka
parmesanost / ädelost / brieost / melon / marmelad / surdegsbaguette / basilikacrème
Pris: 245:-/pp
FRUITS ON BOARD
Jordgubbar / päron / blåbär / melon / passionsfrukt / ananas / druvor / physalis / körsbärstomat / choklad
Pris: 75:-/pp
EXOTIC FRUIT & CHARKUTERIES ON BOARD
Prosciutto / fänkålsalami / bresaola / källarrökt skinka / oliver / soltorkad tomat /
parmesanost / ädelost / brieost / melon / passionsfrukt / ananas / druvor / physalis /
körsbärstomat / marmelad / surdegsbaguette / tryffelcrème
Pris: 275:-/pp
SMÖRGÅSAR & KONFERENS
Rökt lax- & räkbakelse 155:-/pp
Räkmacka Grand de Lux 245:-/pp
Wrap – kyckling, varmrökt lax, halloumi/broccoli, tofu/blomkål 85:-/pp
1/1 ostfralla – sallad / tomat / gurka / paprika / groddar 45:-
Croissant XL - salami / brie / soltorkad färskostcrème / rödlök / ärtskott 70:-
Frukostpaket – 1/1 ostfralla / juice / yoghurt med crunch & bär / kaffe 135:-/pp
Canapéer – snittar, tilltugg mot förfrågan!
DINNER TO GO
Helgkasse
Förrätt / varmrätt fisk el. kött / dessert
Förrätt 95:-
Varmrätt 235:-
Dessert 85:-
3-rätter 385:-/pp
